Меню

Теги для нашей библиотеки:

Рефераты бесплатно, доклады, курсовые работы, рефераты бесплатно, реферат, рефераты, рефераты скачать, Рефераты бесплатно, большая бибилиотека рефератов, и многое другое.


  Анализ развития производства молока

Анализ развития производства молока

2

Минестерствот сельского хозяиства Р.Ф.

ФГОУ ВПО " Саратовский ГАУ им. Н.И. Вавилова

Курсовая работа

На тему: Анализ развития производства молока

Выполнила студентка 5-го курса

Заочной формы,

Енова Анны Викторовна

Проверил:

Саратов 2009 год

Содержание

  • Введение
    • 1. Обеспеченность основными ресурсами и специализация предприятия
    • Природные условия
    • Анализ структуры землепользования, основных средств и трудовых ресурсов
    • Обеспеченность основными средствами и эффективность их использования
    • Развитие специализации и роль отраслей животноводства
    • 2. Ретроспективный анализ развития отраслей животноводства
    • Тенденции воспроизводства стада, продуктивность поголовья, динамика производства молока
    • Структура использования кормов
    • 3. Экономическая эффиктивность развития молочной отрасли
    • Уровень и экономическая эффективность интенсификации отрасли

Введение

Скотоводства является ведущий отраслью животноводства на его долю приходится примерно 60% стоимости продукции животноводства. Молоко, которое получают в скотоводстве, не имеет аналогов по своему химическому составу и пищевым свойствам. Оно является важнейшим продуктом питания, сырьем для переработки. В состав натурального молока входит 25 жирных кислот,20 разных аминокислот, 26 наименований витаминов, более 30 макро - и микроэлементов, а также много других питательных и биологически активных веществ. Поэтому молоко является основной детского, диетического и лечебного питания. Его производству в нашей стране уделяется большое внимание.

Производством молока в России занимались издавна. Сложились регионы, где хозяйства специализируется на его производстве. Это центральная зона Московская, Тульская, Рязанская области, ЦГЗ, Северное Поволжье, и другие регионы. В советское время были организованы специализируемые молочного, молочно-мясного направления.

В последние время поголовья коров сократилось в 2 раза к уровню 1991 г. Только два года оно почти стабилизировалось. снизилась продуктивность коров. По саратовской области надой на одну корову составляет чуть более 2000 кг.

Развитие молочного и мясного скотоводства уделяют очень большое внимание. Принята государственная программа о развитие РГЖ в стране предлагают выделить специальные средства из бюджета Федерального и регионального. Возможно это послужить толчком в развитие сельского хозяйства.

Целью данной курсовой работы является проведения анализа состояния производства молока в СПК " ПРЕОБРАЖЕНСКАЯ" Пугачевского района и выработка рекомендаций по увеличению продуктивности коров и повышение эффективности товарного производства молока.

1. Обеспеченность основными ресурсами и специализация предприятия

СПК "Преображенская" расположенная в Пугачевском районе Саратовской области.

Село находится в 25 км от районного центра г. Пугачева, в 280 км от областного центра г. Саратова. С этими центрами хозяйство связывает хорошие асфальтированные дороги. Ближайшая железнодорожная станция находится в 25 км г Пугачева. Там же располагается элеватор.

Основными рынками сбыта с/х продукции является рынки г. Пугачева. Молоко реализуется через торговые точки в г. Пугачеве, часть молока реализуют АО "Гормолзавод". КРС в живом виде реализуют покупателям на племенные цели, откармливают молодняк - Балоковскому мясокомбинату.

Зерно и подсолнечник хозяйство продает разным перекупщикам на месте в хозяйстве, а также местному населению.

Постоянный договор хозяйство заключает только на поставку электроэнергии. С другими поставщиками и подрядчиками постоянных договорных отношений колхоз не поддерживает, т.к. это невыгодно для хозяйства.

Природные условия

Природно-климатические условия благоприятные для возделывания зерновых культур - озимой и яровой пшеницы, ячмень, овса, из технических культур подсолнечник. СПК "Преображенская" находится на ровном участки, открытом для солнечного света и тепла, несколько возвышенный, не затапливаемый подводными водами.

Колхоз расположен с подветренной стороны от населенного пункта количество осадков 250-280 мл. Но распределение температуры и осадков очень неравномерное. Периодически бывают года с сильным дефицитом влаги и высокими температурами в период вегетации растений что способствует снижению урожайности. Отдельные годы бывают с холодным дождливым летом. Климат района континентальный, с жарким летом и холодной зимой. Среднегодовая температура по многолетним данным составляет 5-6 гр. Абсолютный максимум температуры зимних и летних +40-41гр. Продолжения безморозного периода составляет около 165 дней.

На территории района преобладает юго-восточные и северно-восточного направления. Скорость ветра иногда достигает 18-20 м в сек. Зимой это способствует снежным заносам, сдуванию снега с полей, в теплое время бывают пыльные бури. Это способствует сильному заветриванию почв.

В хозяйстве основной тип почв - выщелоченные черноземы, по механическому составу почвы средние и легкие, супесчаные.

На землях хозяйства имеются леса и кустарники, в составе которых различные лиственные и хвойные породы. Очень много различной сорной растительности вдоль дорог, по межам, вдоль лесных полос. Пастбища и поле сильно заросли разными группами сорняков. Особенно много разных многолетних злостных сорняков, осоты, полыни, вьюнов, молочай, чертополох, крапива. Источники воды для орошения и поения скота является р. Иргиз, пруды, а также различные колодцы. В целом природные условия позволяют заниматься растениеводством и скотоводством.

Анализ структуры землепользования, основных средств и трудовых ресурсов

Земля -это незаменимое средства с/х производства. От рационального использования земли повышается ее плодородия и зависят развитие всех отраслей с/х производства.

Трансформация земельных ресурсов производится с целью рационального использования земельных угодий.

СПК "Преображенская" имеет 6035га земли. Земли частично арендуются у других жителей с. Преображенки. Структура и состав землепользования даны в таблице № 1.

Динамика и структура землепользования хозяйства.

Вид угодий

2007 год 2008 год

2008 год в% к 2008 году

Общая земельная площадь

6035

100

6035

100

100

Из них: пашня

4213

69,8

4600

76,2

91,6

Сенокос

46

0,8

60

1,0

80,0

Пастбище

1753

29,0

1352

22,4

129,4

Прочие угодия.

23

0,4

23

0,4

100

Анализ данной таблицы, что в структуре с/х угодий наибольшей удельный вес занимает пашни на 6,4% за счет введение в оборот ранее не использовавшихся земель, на 0,2% увеличенность площадь сенокосов за счет трансформации части площади земель.

Обеспеченность основными средствами и эффективность их использования

Совокупность средств труда образуется основными производственные фонды, которые применяют в нескольких в производственных циклах, постепенно изнашиваются и переносят свою стоимость на продукт по частям в течение всего срока службы, не теряя при этом свое натуральные формы. основные производственные фонды состоят из машин и оборудования, передаточных устройств, транспортных средств, зданий, сооружений многих других.

Обеспеченность средствами и эффективность их использования.

Наименования видов основных средств

2007

2008

2007% к 2008 году.

На начало года

На конец года

На начало года

На конец года

Здания, сооружения

37584

37584

37584

37615

-0,09

Машины и оборудования

10496

10496

12169

12169

-13,75

Транспортные средства

2062

1910

1820

1810

+5,52

Рабочий скот

30

30

30

27

+11,11

Продуктивный скот

1632

2123

2256

2256

-5,9

Итого

49742 52143 53859 53877

Стоимость валовой продукции в год

10432

12106

-13,73

Фондообеспеченность

1,91

2,33

-18,03

Фондовооруженность

104,4

126,1

-17,21

Фондоемкость

1, 20

1,30

-7,7

фондоотдача

0,80

0,86

-6,98

Анализ таблицы №2.

Обеспеченность основными средствами производственного назначения в хозяйстве в 2008год к 2007г уменьшилась. Общая стоимость выросла. Фондообеспеченность возросла, фондовооруженность тоже выросла. Но эффективность их не улучшилась. Фондоемкость возросла а фондоотдача снизилась. трудовыми ресурсами хозяйство может быть полностью обеспечено, т.к. с Березова большое, работоспособных много, многие из них состоят в очереди на трудоустройство. Среднегодовая численность работников в СКХ Березова приводится в таблице 3.

Среднегодовая численность и заработная плата.

Наименования

2007 год

2008год

2008 год к 2007 г%

Средняя численность человек

Среднемесячная зарплата, руб

Средняя численность чел.

Среднемесячная зарплата

человек

Зарплата. Руб.

По хозяйству всего

160

9300

159

9500

-0,62

+2,11

Вт. ч. В с/х производстве

130

8600

131

8750

+0,77

+1,72

Из них трактористы

7

7300

5

7600

-40

+3,95

Операторы Машиного доения

10

4565

10

4500

100

-1,44

Скотники

6

3800

7

3600

+14,29

-5,55

служащие

7

8750

6

8500

-16,66

-2,94

Анализ таблицы № 3

Среднегодовая численность работников в хозяйстве уменьшилась, всего по хозяйству уменьшилась на одного человека. Заработная плата увеличилась на 2,11%.

Развитие специализации и роль отраслей животноводства

Для определения специализации хозяйства используют прямые показатели (структура товарной продукции) и косвенные, выражающие внутреннее соотношение отраслей или производственную структуру.

Для определения структуры товарной продукции из годовых отчетов выбираем выручку от реализации продукции по видам за два года, определяем среднею величину и структуру товарной продукции в %.

Структура товарной продукции.

Наименования продукции отраслей

Выручка от продажи, тыс. руб

Итого за два года

Удельный вес в общей структуре,%

2007 год

2008 год

Продукция растениеводства - всего

3296

4432

7728

22,48

В. т. ч зерновые

1134

2318

3452

10,04

подсолнечник

2162

2114

4276

12,44

Продукция животноводства-всего.

4461

4989

9450

27,50

Молоко

2550

3442

5992

17,44

КРС на мясо и в живом виде.

1875

1319

3194

9,30

ПРОЧАЯ ПРОДУКЦИЯ ЖИВОТНОВОДСТВА

36

228

264

0,77

ВСЕГО

7757

9421

34356

-------

Страницы: 1, 2


Рекомендуем

Опрос

Какой формат работ для вас удобней?

doc
pdf
djvu
fb2
chm
txt
другой


Результаты опроса
Все опросы